作者：宣傳科 來(lái)源： 更新時(shí)間：2021-12-01
“民以食為天”，自古以來(lái)對(duì)于美食的追求，不僅是人們生活中的小確幸，更發(fā)展成為了一種飲食文化。近年來(lái)，隨著吃播短視頻的盛行，各路大V大快朵頤，讓我們感受了食物的誘惑。但作為腫瘤專業(yè)醫(yī)生的小編，內(nèi)心卻升起了無(wú)限的心疼和擔(dān)憂！因?yàn)�，食道癌是我�?guó)高發(fā)的惡性腫瘤之一，并且與不良的進(jìn)食習(xí)慣息息相關(guān)。今天，小編帶領(lǐng)大家“掃盲”食道癌，告訴您究竟“吃錯(cuò)了什么？”
食管癌都有哪些表現(xiàn)？
1.早期食管癌
多不典型，容易被忽略。可能會(huì)反復(fù)出現(xiàn)的吞咽食物時(shí)有異物感或哽咽感，或胸骨后疼痛。有些患者會(huì)誤以為是“上火”或咽炎。
2.晚期最典型的癥狀
吞咽困難進(jìn)行性加重。比如最初表現(xiàn)為吃饅頭、米飯等食物感覺發(fā)噎，逐漸發(fā)展為喝粥、喝湯也會(huì)費(fèi)力。并且會(huì)出現(xiàn)明顯消瘦。
3.其他癥狀
當(dāng)腫瘤轉(zhuǎn)移時(shí)，可能出現(xiàn)聲音嘶啞、鎖骨上淋巴結(jié)腫大或呼吸困難等。如患者出現(xiàn)胸痛、咳嗽、發(fā)熱，需要立即醫(yī)療，警惕食管穿孔的危險(xiǎn)。
以下五大危險(xiǎn)因素，您中招沒？
1.喜食燙食，進(jìn)食過(guò)快
食物超過(guò)65℃，就會(huì)燙傷食管粘膜，長(zhǎng)期反復(fù)的刺激，會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥，種下癌癥的“惡果”。同樣地，狼吞虎咽的結(jié)果是食物沒有完全咀嚼消化，就被吞入食管，顆粒粗糙的飯菜容易損傷食管黏膜上皮。飲用“燙茶”也是食管癌獨(dú)立危險(xiǎn)因素！長(zhǎng)期的損傷-炎癥-修復(fù)-再損傷，久而久之，增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。試想，博主們一段段“美食之旅”或“大胃王挑戰(zhàn)”，付出了怎樣心痛的健康代價(jià)！又帶跑偏了多少年輕的“美食追隨者”。
2.喜食腌制及進(jìn)食變質(zhì)食物
酸菜、泡菜等腌制食品中含有大量亞硝酸鹽，與人的胃部結(jié)合，產(chǎn)生亞硝胺，是我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)的主要致癌高危因素。同時(shí)，進(jìn)食變質(zhì)的食物或剩飯，如發(fā)霉的水果、面包等，含有大量霉菌，也有直接的致癌作用。對(duì)于鐘愛泡菜、酸菜的青年朋友們和不舍得隔夜菜飯的老年朋友們，奉勸大家健康為先哦！
3.喜好煙酒
吸煙和重度飲酒是引起食管癌的重要因素。有研究顯示：對(duì)于食管鱗癌，吸煙者的發(fā)生率增加3-8倍，而飲酒者增加7-50倍。無(wú)論是“轟趴標(biāo)配”的小酒加燒烤，還是生意場(chǎng)上的煙酒應(yīng)酬。切記，任何以犧牲健康的為代價(jià)的友誼和合作，都是不值得的！小編在工作中，看到太多悔不當(dāng)初的患者朋友。
4.食管癌家族史
我國(guó)食管癌高發(fā)地區(qū)存在明顯的家族聚集現(xiàn)象，可能與患者具有共同的遺傳背景有關(guān)，也可能因共同暴露的環(huán)境因素所致。家系影響不可怕，積極面對(duì)是關(guān)鍵！
5.其他
攝入水果、蔬菜攝入水果蔬菜過(guò)少、牙齒缺失、室內(nèi)空氣污染等也是食管癌的高危因素。水果、蔬菜——健康小衛(wèi)士！
哪些人應(yīng)該建議做食管癌篩查呢？
推薦40歲為食管癌篩查起始年齡，合并下列任一危險(xiǎn)因素者為篩查目標(biāo)人群。
1.出生或長(zhǎng)期居住于食管癌高發(fā)地區(qū)；高發(fā)區(qū)主要集中在太行山附近。
2.一級(jí)親屬有食管癌病史。
3.既往患有食管癌前疾病或癌前病變。
4.既往患有頭頸部腫瘤（口腔癌、鼻咽癌和下咽癌）等病史。
5.合并其他食管癌高危因素，包括熱燙飲食、飲酒（≥15g/d）、吸煙、進(jìn)食過(guò)快、室內(nèi)空氣污染、牙齒缺失等。
“防大于治”食管癌如何預(yù)防？
1.進(jìn)食溫度適宜，不要進(jìn)食過(guò)快。
2.不要吃發(fā)霉變質(zhì)食物，少吃腌制食物。
3.多吃水果、蔬菜，少吃辛辣、刺激的食物。
4.戒煙、戒酒。
5.處于食管癌高發(fā)區(qū)和有食管癌家族史的人群更應(yīng)該重視，避免接觸誘發(fā)因素，且應(yīng)定期體檢。
