作者:宣傳科 來(lái)源:宣傳科 更新時(shí)間:2018-07-10
在民間,關(guān)于糖尿病的飲食有很多的說(shuō)法,究竟哪種才是最正確的呢?要知道,飲食對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的,千萬(wàn)不能馬虎。今天,為大家盤(pán)點(diǎn)一下糖尿病日常飲食的要點(diǎn)和誤區(qū),快來(lái)了解了解吧。
糖尿病日常飲食的合理建議
飲食控制不可偏激。許多人對(duì)平衡飲食存在誤解,有的人因?yàn)閼峙?/span>血糖升高,過(guò)于嚴(yán)格的控制飲食,甚至厭食、營(yíng)養(yǎng)不良、有的患者僅控制主食而對(duì)于肉食、零食完全不加以控制,這些做法都是不可取的。那么,究竟怎樣“吃”才算合理呢?
一、粗糧不要細(xì)作?刂萍Z食碾磨的精細(xì)程度非常關(guān)鍵。以面包為例,白面包食物GI為70,但摻入75%~80%大麥粒的面包為34,所以提倡用粗制谷物代替精制谷物。
二、準(zhǔn)備飯菜簡(jiǎn)單為好。糖友在廚房備菜,可以適當(dāng)“偷點(diǎn)懶”。蔬菜能不切就不切,豆子能不磨就不磨。一般的薯類(lèi)、蔬菜等不要切得太小,或碾成泥狀、糊狀;黃豆、豌豆等能整粒吃就不要磨碎。食物的軟硬、生烹、稀稠、顆粒大小等,對(duì)血糖都會(huì)有影響。這樣的“粗制”食物,一方面可以降低血糖生成指數(shù);另一方面,可以迫使人們吃飯時(shí)多嚼幾下,避免進(jìn)食太快引起的餐后血糖突然升高。
三、蛋白質(zhì)與脂肪攝入需謹(jǐn)慎。蛋白質(zhì)的熱量應(yīng)控制在占總熱量的15~20%;另外,脂肪攝入量可控制在占總熱量的20-25%,飽和脂肪應(yīng)小于總熱量的7%。糖尿病患者每日膽固醇攝入也要少,要限制動(dòng)物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入,少吃油煎、炸、油酥及豬、雞、鴨皮、腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)食物。
四、多吃膳食纖維。富含可溶性膳食纖維的食物有許多種,日?芍苯淤I(mǎi)到的有魔芋、芹菜、竹筍、苦瓜等,木耳、菇類(lèi)也是較好的膳食纖維來(lái)源。
五、享受美味適量為好。為了減輕進(jìn)餐對(duì)血糖的影響,糖尿病患者進(jìn)餐時(shí)可以適當(dāng)提醒自己少吃一兩口,減輕胰島負(fù)擔(dān)。不要像完成任務(wù)似的,非得把飯菜全掃光。此外,糖友可以將每日的飲食需要量分成三餐或多餐,定時(shí)定量食用。這樣一來(lái),可以做到碳水化合物均勻分開(kāi)攝入, 既可避免攝入過(guò)多食物引起血糖升高,又能避免因進(jìn)食間隔過(guò)長(zhǎng)出現(xiàn)低血糖癥狀。
那么,常見(jiàn)的糖尿病飲食誤區(qū)是什么呢?
糖尿病飲食必知誤區(qū)
一、多吃堅(jiān)果類(lèi)食物飽腹;颊呋ㄉ⒐献硬浑x口,認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知,這些堅(jiān)果類(lèi)食物除含豐富的蛋白質(zhì)外,還有油脂、大量花生、瓜子、杏仁的食入,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過(guò)異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計(jì)算量,要減少油的攝人。
二、必須滴酒不沾。喜歡喝酒的患者沒(méi)必要因?yàn)榈昧颂悄虿《耆渚。可以允許少量的酒精攝入,如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵(lì)飲用烈性酒。另外需要注意的是空腹飲酒可能導(dǎo)致服用促泌劑或使用胰島素的患者發(fā)生低血糖,因而飲酒時(shí)應(yīng)同時(shí)進(jìn)食。
三、不敢吃水果。糖尿病應(yīng)當(dāng)合理平衡的飲食。水果中含有很多微量元素,如鉻、錳,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下,適當(dāng)進(jìn)食各種水果對(duì)人體是很有裨益的。
四、為降血糖餓肚子。注意飲食規(guī)律,一日至少進(jìn)食三餐,而且要定時(shí)、定量,兩餐之間要間隔4-5小時(shí)。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間添2-3次加餐,即從三次正餐中勻出一部分食品留做加餐用,這是防止低血糖行之有效的措施。
以上糖尿病的飲食僅供大家參考。